專業菜譜制作公司21年豐富設計經驗
成都捷達菜譜設計公司，打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊，公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案：蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有
這才是菜譜設計正確的打開方式|成都專業菜譜設計制作公司
日期：2018-07-05 05:18分類：作者：捷達菜譜設計公司
大家都知道了菜譜的含義以及重要性，那么我們要怎樣設計菜譜才是真正能夠對餐廳經營起到關鍵性作用的呢。菜譜設計可不是簡單的菜品排版，好的菜譜設計會讓消費者看了嘗心悅目，不僅能夠增加消費者對餐廳的好感度而且還能增加菜品的銷量也不一定。那么捷達菜譜設計公司就給各位餐飲老板說說正確菜譜設計的方法，我首先簡述一下菜譜設計的特點是有哪些：
首先開餐廳我們當然要選擇合適的地段和適合餐廳的規格，然后設計菜譜時菜品數量不求多但求精，菜品排列要有條理性并且菜譜設計時整個菜譜的結構要清晰明了，讓消費者看了就一下子知道那個是餐廳主打菜。最后再搭配獨一無二的菜品和幽默的菜品介紹做點綴，這樣一本精美的菜譜就完成了。
然后菜單的制作材料好不僅能很好地反映菜單的外觀質量，同時也能給顧客留下較好的第一印象。因此，在菜單選材時，既要考慮餐廳的類型與規格，也要顧及制作成本，根據菜單的使用方式合理選擇制作材料。一般來說，長期重復使用的菜單，要選擇經久耐磨又不易沾染油污的重磅涂膜紙張；分頁菜單，往往是由一個厚實耐磨的封面加上紙質稍遜的活頁內芯組成。而一次性使用的菜單，一般不考慮其耐磨、耐污性能，會選用精良，設計優美的單張紙，方便攜帶。
然后菜譜設計要清晰的目錄，幫顧客減少點餐時間，許多老板會忽視目錄頁，讓客人翻開封面就直接進入主題。其實，目錄頁十分重要的。對于任何一家餐廳來說，紛繁復雜的產品可以在這簡簡單單的一頁上展現地細致、有條理，讓客人一目了然，而不會亂翻半天卻找不到心儀的菜品。尤其是那些做得十分清晰的目錄，可以大大減少消費者點餐的時間，縮短餐廳的時間成本。另外，對方也能很快知道什么是餐廳的特色和主打。
然后菜品名和描述一定要增加趣味性，因為附加描述的菜品更能吸引顧客的注意，因為它代表一種細節，體現著老板和餐廳的誠意。雖然你不用細致入微地來強調它的做法，但一些關于食材和烹飪方式的字詞點綴還是很有意義的。不僅如此，你甚至可以設計這些語言和文字，把它變成一兩句詩、一個有趣的謎語或歇后語，甚至一個簡單的小故事，都不錯。至于菜品名，既可以延續傳統的起名方式，也可以根據自身餐廳的特點來想些有趣的名字。連紫薇格格都可以把烤野雞，說成“鳳凰臺上鳳凰游”，你為什么不行?
最后提醒各位餐飲老板，許多中小餐廳的菜譜除了有上述常見問題外，有時還會出現文字介紹過于簡單、菜譜與菜品不符、人為省略或粗心遺漏某些信息等問題。這些對餐廳的經營都帶來了不大不小的影響，所以餐廳的管理者或經營者一定要注意對其查缺補漏，避免上述問題的出現，使菜譜的設計和制作做到盡善盡美。菜譜可以影響菜品的銷量，它的重要性不言而喻。在菜譜設計時要注意以顧客為導向，形勢美觀大方，體現自己的色，不斷創新適應新形勢，為餐廳創造經濟效益。
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13008114378(陳先生)
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