專業菜譜制作公司21年豐富設計經驗
成都捷達菜譜設計公司，打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊，公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案：蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有
中餐廳3：宴會菜單設計圖片欣賞,宴會菜單設計的原則(新年必看)
日期：2020-01-07 11:14分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com
現在有一檔綜藝節目叫做中餐廳3，在這劇中大家所看到的菜單是否都覺得比較精美呢?其實啊，這種都算的上是宴會菜單設計作品了，這種設計作品不管是中餐廳3還是在我們的生活中都有著較大的市場。在今天，我們捷達菜譜就給你們帶來屬于我們的宴會菜單設計圖片欣賞,宴會菜單設計的原則，讓大家看到我們不亞于中餐廳3所展示的菜單作品!下面就一起來欣賞一下吧。
1.掌握賓客風俗習慣特點
宴席策劃人在宴席菜肴設計方案以前，要牢牢把握客人的特點，參加宴席的客人都有其不一樣的生活方式，對菜肴味兒的挑選也是不一樣的喜好，深入分析賓客的生活方式和忌諱，有利于對宴席菜肴原材料和類型的選中，特別是在在招待外賓來訪或別的中華民族和地域的客人時，更應當牢牢把握賓客的風俗習慣特點。
2.解析賓客消費觀念
在掌握賓客風俗習慣特點的另外，也要解析舉行宴席者和報名參加宴席者的心理特點。比如，一些客人慕名而來前去，想感受餐廳包房與眾不同的宴席菜肴和宴席氛圍。一些是以便借宴席方式舉行--些活動主題，超過游戲娛樂、集聚的目地。一些賓客則出自于威望的心理狀態，特意前去享有宴席的優良氛圍。除開掌握報名參加宴席者的參加心理狀態外，還必須解析客人的消費心理狀態，不一樣的消費觀念對宴席設計方案的規定也會不一樣。
3.菜肴數量適當
宴席菜肴數量就是指構成宴席的菜肴數量與每道菜肴的份量。一般宴席菜肴的數量應與報名參加宴席的總數相一致。數量上，要以每位均值消費500g上下的凈料為標準。宴席菜肴的數量應立即與宴席.級別和客人特點有關，宴席級別高，菜肴數量相對性多，每一份的數量相對性少。
4.菜肴時令特性
宴席設計方案不但需有幾身不一樣級別、口感固定不動的套菜，還應當在原來的基本上，融合時節時令特性，創意設計一些菜肴。一要融合時節特點設計方案宴席菜肴。采用時節的時令原材料，集中體現時節時令特點，使賓客得到視覺、心理狀態和生理學的考慮，還能減少宴席的成本費。
以上就是我們捷達菜譜設計公司給大家帶來的“中餐廳3：宴會菜單設計圖片欣賞,宴會菜單設計的原則(新年必看)”的全部講解了，大家要是對中餐廳3不熟悉的話，可以去看看這綜藝!
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13008114378(陳先生)
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