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　　西餐對于年輕人來說有一種儀式感,很多人覺得吃西餐的地方高大上，不僅有可口的食物，而且還有優雅的環境，所以越來越多的人選擇開西餐廳，如果我們想要在競爭者中脫穎而出，那我們就不能忽視每一個細節，菜單是給顧客的第一印象，所以西餐菜單設計我們也不能忽視，西餐菜單設計需要考慮哪些因素?或者西餐廳菜單怎么設計呢，下面就和小編一起來了解一下吧。

　　1.價格

　　西餐菜單設計的價格可以分為高中低三個檔次，每個檔次占菜單的比例可以根據地區和消費能力來定，消費能力高的地方可以將高檔菜的比例適當提高，低檔菜的比例適當減少，消費能力低的地方，可以將低檔菜的比例適當提高，高檔菜的比例適當減少，按照人們的消費習慣，中檔菜的點擊率是最高的，那么我們可以將中檔菜的比例設置為整個菜單的60%，剩余的40%由高低檔菜一句實際情況調節，這樣的顧客的消費就可以達到我們的預期。

元碼咖啡西餐菜單設計案例分享：

　　2.口味

　　西餐菜單設計不僅不能影響菜品的定位，而且要將菜品的口味錯開，我們要根據不同的消費群體來制定不同的菜品口味，對于非忠實的顧客，菜品的口味也是非忠實的。

　　3.出品方式

　　我們菜品的出品方式分為三種：可批量預制，快菜，慢菜。我們設計占整個菜單比例的25%；快菜就是我們將菜品流程進行簡化，快速可以出品的菜，占50%；慢出品，是說大概十分鐘可以加工好的菜，約占25%。

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　　4.特色菜重復出現

　　每個餐廳都會有自己的特色菜，我們應該在菜單上重復出現特色菜的菜圖，通過重復出現的方式不斷的向顧客傳遞我們的特色，不停的吸引顧客眼球，特色菜還可以做專門特寫，給消費者一種為他特別制作的錯覺。

　　5.價格錯位

　　價格的制定也需要一定的技巧，我們不能把高價格的菜品全部放在一起，這樣會讓顧客覺得太貴，從而減少消費，所以在一兩個高價格的菜品后面加上一些低價格的菜品，這樣會讓顧客產生一種實惠的感覺，可以刺激顧客更多的消費，菜單上最好吸引顧客眼球的是菜品圖片，圖片的渲染再加上推薦，可以更好的讓顧客消費。

　　有的人覺得西餐菜單設計主要內容不過就是告訴顧客有什么菜，其實這種思想是不對的,一個小小的菜單不僅可以讓顧客一目了然的知道菜品，還可以告訴顧客餐廳的特色以及給顧客留下深刻的印象，更是一個餐廳主要的營銷工具。以上是小編為大家整理的西餐菜單設計需要考慮哪些因素?西餐廳菜單怎么設計等內容，希望對你有一些幫助。