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　　如今的餐飲行業對于每一個負責人而言，要實現更好的服務標準，達到更好經營效果，除了服務和菜品質量保證外，還有就是西餐菜譜制作。在衡量一個餐廳能力的時候，并不是要看他有多少菜譜，而且看他的西餐菜譜制作是否符合現代餐飲所需要的。

飛來者西餐菜譜制作：

　　一本專業的西餐菜譜制作不僅要將自己餐廳的優勢和特點更好的得以宣傳，而且要還要根據客戶的需求，進行合理性的設計，不同的顧客有不同的選擇模式，而且要有思考怎樣的菜譜才能讓顧客在點餐中有一個享受的狀態，所以針對西餐菜譜制作來講，我們更應該慎重考慮。

　　還有一些餐廳在西餐菜譜制作中并沒有考慮到一些其他方面的因素，過分宣傳自己的菜品，失去了一定的真實性，這對于餐廳而言，都是一個非常錯誤的行為，在一段時間以后，就會發現自己的知名度和影響力得到了非常大的影響。要避免這種情況的出現，就必須要了解到每一個客戶的要求，給他們帶來更好的參考效果，可以獲得更多的享受，獲得更多的體驗。

飛來者西餐菜譜制作：

　　一個西餐廳所有的功力都體現在一份菜單上，凡是能抓住重點的餐飲企業，都會在西餐菜譜制作上下足了功夫，餐飲企業一定要學會制作菜譜，從而有意識的去引導消費者進行點餐消費。