專業菜譜制作公司21年豐富設計經驗
成都捷達菜譜設計公司，打造一支15年豐富的高檔中西餐廳、酒樓、酒店等菜譜設計、菜譜制作、菜單設計、菜單制作的設計師團隊，公司還包含了電子菜譜、菜譜印刷等菜譜設計制作行業一條龍服務。 ICP備案：蜀ICP備12032210號-2 | 網站相關資質證明 Copyright ? 成都捷達印務有限公司 長期版權所有
這才是提升餐廳經營的好方法|成都菜譜設計制作公司
日期：2018-07-13 05:06分類：作者：捷達菜譜設計公司
捷達菜譜從三月開始就陸陸續續的分享菜譜設計相關的許多案例，星級酒店菜譜、大型酒樓菜譜以及西餐咖啡菜譜、日韓泰料理菜譜，除了這些紙質菜譜代表以外，我們菜譜設計公司還設計了許多套電子菜譜給西南地區知名餐飲企業使用。電子菜譜可以給餐館帶來很多收益，但是我們也要正確理性的看待對待電子菜譜，有些時候其實是餐廳自身經營上出現的問題，并不是制作一本電子菜譜就可以化險為夷。然后今天捷達菜譜要給各位餐飲老板最后分享一次菜譜設計的常識，接下來的時間捷達菜譜就著重于菜品攝影這個領域的分享。
要提升餐廳經營的好方法首先就是合理的設計菜品價格，餐飲老板要根據自己定的餐廳人均消費情況，然后最好把菜譜的售價分為三個檔次以便應對不同的消費者。然后高檔菜品的比例占整個菜譜結構的30%以內，因為也是考慮到了有較多的消費者的經濟水平都較高。然后中檔菜品的比例占整個菜譜的60%，因為畢竟一些餐廳還是靠著中檔消費者來獲取餐廳大部分的收益。剩下的就是我們低檔菜品比例占整個菜譜結構的10%。
要提升餐廳經營的好方法然后就是保證菜品的舒適口感，菜譜設計一定要在不影響菜品定位的基礎上，把菜品的口感提升到極致。面對餐廳的消費者年齡階段的不同，現在90后對菜品的口感要求也是一百個人有一半以上都是不同的口味，所以面對菜品口味很雜的消費群體要保證他們的喜歡，而往后一點就是70.80后他們這些消費者的口味基本都是比較的單一，喜歡的菜品也是比較的穩定。所以我們餐飲老板要告訴廚師要靈活運用對不同年齡階段的消費者，做出他們喜歡的菜品口味來。
要提升餐廳經營的好方法需要每個餐廳都要自己的主打特色，要讓消費者一提到一個菜品名字或者菜品圖片簡介就能立刻想到你的餐廳，一提到你的餐廳就能馬上說出幾道主打的特色菜品。具體要怎么實現才能達到這種效果了，那么我們在菜譜設計的時候就要為餐廳主打特色菜品單獨設計一個頁面來展現，讓消費者更加仔細的去了解它。然后不停的出現在消費者的眼前，用一些幽默風趣的菜品介紹給消費者不一樣的體驗。既然我們是要想辦法來提升餐廳經營的好方法，那我們就要用美食菜品圖片給消費者最直觀的感受。菜譜可以影響菜品的銷量，它的重要性不言而喻。在菜譜設計時要注意以顧客為導向，形勢美觀大方，體現自己的特色，不斷創新適應新形勢，為餐廳創造經濟效益。
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13008114378(陳先生)
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