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菜譜能起多大作用？其實生意火爆的餐館,都離不開菜譜制作！

日期：2020-07-02 03:48分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com

在每個餐飲人的認知里，菜譜制作是每個餐廳的剛需！即使有很多點餐系統的加入，但是紙質菜譜的地位依舊沒有被撼動。菜譜能起多大作用？下面我們一起來分析下菜譜制作的重要性。

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首先，菜譜制作是一種宣傳手段。菜譜的精美裝幀不僅是餐廳代表性的招牌，而且菜譜里面的豐富內容比服務員介紹相對更有說服力，相信這樣的圖文展示肯定比服務員在餐廳門口扯著嗓子叫賣來得更實在。

其次，菜譜是一種藝術品。公司有企業畫冊，同樣作為不同主體單位的餐廳也需要有一個能傳達門店文化的載體。一份創意十足的菜譜不僅能利用內容引導客戶進行消費，還能烘托出餐廳的整體氛圍，甚至可以作為紀念品讓客戶樂于收藏。

大體上，菜譜制作被分為兩類：通用型和專用型。

通用型菜譜專注于綜合菜品的介紹，用來滿足人群針對性不那么強的餐館需求。

專用型菜譜則服務于特定目標人群，如婚宴菜譜、商務菜譜、兒童菜譜、旅游菜譜、生日菜譜等，分類精細，清晰明了。

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如果你正在開店，那么建議先明確你的目標人群后再打造出具有針對性的專用型菜譜。不過不管是哪一類型的菜譜，菜譜基本的設計和制作規則都是一致的。

其實菜譜的作用遠遠不止這些，一個具有創新精神的餐飲店應該把菜譜制作的自身價值體現在每一個地方，這樣不僅給餐館提高了營業額，也給了消費者一個良好的消費體驗。

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