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餐廳菜單設計的六項原則

日期：2020-05-23 04:38分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com

　　坐下來設計菜單時，請確保菜單布局特定于您的餐廳或活動。有點頭腦風暴，想想是什么讓您的餐廳與眾不同。想到的想法將幫助您的菜單擁有獨特的風格和風味。仔細注意菜單的布局可以幫助您做到這一點。即使您是新手設計師，遵循這些通用原則也將產生動感，專業的菜單，深受客戶的喜愛。

　　原則1：頁面大小居首

　　菜單大小是第一個也是最重要的設計元素。通常，這取決于您提供的菜肴數量和所需的外觀。

　　提供大量選項和許多兒童票價的家庭餐館，可以在一個地方容納所有內容的小報菜單很好地做到這一點。選擇量較少，高檔餐廳通常更喜歡標準尺寸。

　　飲料，特色菜，歡樂時光和場合通常會從其菜單大小中受益，因此在選擇頁面大小之前請考慮您的需求。

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　　原則2：列發表聲明

　　通常，高級餐廳選擇單一的列和寬的邊距，以提供簡單，優雅的外觀。其他限時選擇的菜單也是如此，例如每日特色菜或歡樂時光菜單。

　　面向家庭的餐廳，咖啡館和酒吧經常在正面和背面使用多個列來容納更多種類的商品。

　　請記住，帶有簡短描述的項目不會像帶有簡短描述或不存在描述的項目那樣擠入列中。

　　還要記住，只有一欄的菜單會很無聊，除非您特別注意正確放置，強調，比例和平衡。

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　　原則3：放置會影響視覺吸引力

　　進餐的大部分時間取決于進餐的進度(例如，從入門到第一道菜再到第二道菜到甜品)，但是您有創造力的余地，請使用它。

　　在多列菜單中，將類別放置在下方和下方。例如，色拉可能直接在湯下面，或者在右側看起來更好。

　　確保兩列之間以及菜單的正面和背面的菜品數量大致相同，以免造成影響。像咖啡廳菜單一樣均勻分布徽標和圖形。

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　　原則4：強調要引起注意

　　突出顯示的框或彩色區域(如此“ 法語”菜單中使用的區域)將很快引起客戶的注意。

　　列，類別或菜單項周圍增加的負空間(白色或空白區域)將吸引眼球。

　　僅包含一項的類別將始終引起注意。如果您的餐廳只提供一種甜點(例如墨西哥餐廳的果餡餅)或具有長期優惠的特色，則將這些物品單獨放置在一個類別中。

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　　原則5：比例代表選擇

　　每個類別中菜肴數量相似的菜單可確保顧客有選擇余地，因此請盡可能均勻地分割食物。

　　考慮將類別僅包含一個或兩個項目，例如將湯和沙拉都放入“入門”中。相反，通過使用子類別來分解過于密集的類別。

　　如果您有大量的飲料，請不要將其擠在其他菜單上。使用單獨的飲料清單并按比例劃分。

　　確保不需要描述的部分(配餐，飲料或兒童用品)的布置與其他所有部分相似。

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　　原則6：平衡就是美

　　您的餐廳名稱和徽標應在菜單的大小和外觀上與其余菜單保持平衡。確保他們脫穎而出，而不是接管牛排餐廳菜單。

　　菜單的所有列以及其正面和背面應包含大致相似的文本量。如有必要，重新排列您的部分或以不同方式將其分解以實現良好的流動。

　　負空間很重要。使用它來設置您希望人們注意到的元素。

　　當菜單的所有部分都與其他部分呼應時，便達到了平衡。一致性將使您輕松完成美容。

　　通過這些簡單的原則和策略，您可以創建一個令人愉悅的菜單，您的客戶會發現這些菜單既有用又有趣。

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