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怎么設(shè)計(jì)菜譜?菜單設(shè)計(jì)公司來(lái)教您【客戶熱搜】

日期：2020-03-10 10:40分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司420complete.com

　　菜單是一個(gè)餐廳對(duì)外吸引客戶的重要形象，而這個(gè)形象就需要與餐廳內(nèi)部的裝潢保存一致亦或者風(fēng)格一樣等等眾多要求，那么作為餐廳老板應(yīng)該怎么設(shè)計(jì)菜譜呢?就算是不自己設(shè)計(jì)起碼也要懂點(diǎn)，那該怎么辦呢?沒(méi)關(guān)系，今天菜單設(shè)計(jì)公司就來(lái)教教您這六點(diǎn)來(lái)設(shè)計(jì)菜單

　　1、菜單的制做原材料

　　菜單的制做原材料好不但能非常好地體現(xiàn)菜單的外型品質(zhì)，另外也可以給顧客留有不錯(cuò)的第一印象。因而，在菜單選料時(shí)，不僅考慮到餐廳的種類與規(guī)格型號(hào)，還要在意制做成本費(fèi)，依據(jù)菜單的應(yīng)用方法有效挑選制做原材料。

　　一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期性多次重復(fù)使用的菜單，要挑選長(zhǎng)久耐磨損又不容易染上油漬的重磅消息聚氨酯涂料紙型;分頁(yè)查詢菜單，通常是由一個(gè)結(jié)實(shí)耐磨損的封面再加紙版略輸?shù)幕铐?yè)替芯構(gòu)成。

　　而一次性應(yīng)用的菜單，一般不考慮到其耐磨損、抗污特性，但并不等于能夠胡編亂造。很多高端的宴席菜單，盡管只應(yīng)用一次，但依然規(guī)定選料精湛，設(shè)計(jì)方案幽美，為此來(lái)集中體現(xiàn)宴席服務(wù)項(xiàng)目規(guī)格型號(hào)和餐廳級(jí)別。

　　2、菜單封面與設(shè)計(jì)方案

　　菜單的封面與機(jī)是菜單的“店面”，其設(shè)計(jì)方案怎樣在總體上危害菜單的實(shí)際效果，因此在設(shè)計(jì)方案機(jī)與封面時(shí)要留意以下規(guī)定：

　　菜單的封面意味著著餐廳的品牌形象。因而，菜單務(wù)必體現(xiàn)出餐廳的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)、餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和餐廳的級(jí)別等特性。菜單封面的色調(diào)理應(yīng)與餐廳內(nèi)部自然環(huán)境的色調(diào)相融洽，使餐廳內(nèi)部自然環(huán)境的色彩更為和睦，那樣，當(dāng)顧客在餐廳點(diǎn)餐時(shí)，菜單能夠做為餐廳的裝點(diǎn)品。

　　餐廳的名字一定要設(shè)計(jì)方案在菜單的封面上，而且要有特點(diǎn)，字的筆畫(huà)要簡(jiǎn)易，非常容易讀，非常容易記憶力，這一方面能夠提升餐廳的名氣，另一方面又能夠塑造餐廳的品牌形象。菜單的機(jī)理應(yīng)印著餐廳的詳細(xì)地址、聯(lián)系電話、上班時(shí)間以及他的運(yùn)營(yíng)信息內(nèi)容等。那樣，能夠衷心感謝向顧客開(kāi)展推銷產(chǎn)品。

　　3、菜單的字體設(shè)計(jì)

　　菜單做為餐廳與顧客交流與溝通的公路橋梁，其信息內(nèi)容關(guān)鍵是根據(jù)文本向顧客傳送的，因此文本的設(shè)計(jì)方案非常關(guān)鍵。

　　一般狀況下，好的菜單文本詳細(xì)介紹應(yīng)當(dāng)保證敘述詳細(xì)，具有營(yíng)銷的功效，而不可以僅僅列舉菜式的名字和價(jià)錢(qián)。假如把菜單與雜志廣告對(duì)比，其文本編寫(xiě)的用時(shí)費(fèi)心水平并不遜于設(shè)計(jì)方案一份精彩的廣告詞。菜單文本一部分的設(shè)計(jì)方案主要包含食品類名字、說(shuō)明性詳細(xì)介紹、餐廳信譽(yù)的宣傳策劃(包含貼心服務(wù)、烹飪技術(shù)性等)等三層面的內(nèi)容。

　　除此之外，菜單文本字體樣式的挑選也很關(guān)鍵，菜單上的菜式一般用楷體撰寫(xiě)，以阿拉伯?dāng)?shù)排序、序號(hào)和標(biāo)出價(jià)錢(qián)。字體樣式的包裝印刷端正，使顧客在餐廳的光源下非常容易看清。

　　除非是特別要求，菜單要防止用外語(yǔ)來(lái)表達(dá)菜肴。即應(yīng)用外語(yǔ)還要依據(jù)規(guī)范字典的拼寫(xiě)法統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，合乎語(yǔ)法、避免錯(cuò)漏。

　　自然，菜單的題目和菜式的表明能用不一樣型號(hào)規(guī)格的字體樣式，以表差別。

　　4、菜單的插畫(huà)圖片與色彩應(yīng)用

　　以便提高菜單的表現(xiàn)力和誘惑力，通常會(huì)在封面和內(nèi)容頁(yè)應(yīng)用一些插畫(huà)圖片。應(yīng)用圖案設(shè)計(jì)時(shí)，一定要留意其色彩務(wù)必與餐廳的總體自然環(huán)境相融洽。

　　菜單中普遍的插畫(huà)圖片關(guān)鍵有：菜肴的圖案設(shè)計(jì)、中國(guó)名勝古跡、餐廳容貌、我店特色美食、關(guān)鍵角色在餐廳用餐的照片。此外，幾何圖形、抽象性圖案設(shè)計(jì)等也常常做為插畫(huà)圖片應(yīng)用，但這種圖案設(shè)計(jì)要與運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)相對(duì)性應(yīng)。

　　除此之外，色彩的應(yīng)用也很關(guān)鍵。心曠神怡的色彩能使菜單看起來(lái)有誘惑力，盡快詳細(xì)介紹重中之重菜式，另外也可以體現(xiàn)出一家餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和格調(diào)。色彩可以對(duì)心理過(guò)程造成不一樣的體現(xiàn)，能反映出不一樣的暗示著特點(diǎn)，因而挑選色彩一定要留意餐廳的特性和顧客的種類。

　　5、菜單的規(guī)格型號(hào)和篇數(shù)

　　菜單的規(guī)格型號(hào)應(yīng)與餐館內(nèi)容、餐廳的種類與總面積、飯桌的尺寸和坐位室內(nèi)空間等要素相融洽，使顧客拿起來(lái)舒服，閱讀文章時(shí)便捷，因而菜單的印刷尺寸和挑選要謹(jǐn)慎。

　　調(diào)研材料說(shuō)明，最理想化的印刷尺寸為23cm30cm。運(yùn)營(yíng)工作人員明確了菜單的基礎(chǔ)構(gòu)造和內(nèi)容，并將菜肴明細(xì)列舉后，挑選幾類規(guī)格較合適的印刷尺寸，排序不一樣型號(hào)規(guī)格的鉛字開(kāi)展比照。在篇數(shù)應(yīng)該維持一定的空白頁(yè)，一般文本占總篇數(shù)的總面積不可以超出50%。

　　6、菜單的照片和圖型

　　以便提升菜單的營(yíng)銷推廣作用，很多餐廳都是把地方特色菜的商品照片印在菜單上，能為菜單提升色彩，提升其美觀大方度，進(jìn)而加速顧客訂菜的速率。

　　可是在應(yīng)用照片或照片時(shí)一定要留意照片或照片的拍攝和包裝印刷品質(zhì)，不然達(dá)不上其預(yù)期目標(biāo)。除此之外，很多菜單上的五顏六色照片還存有著沒(méi)有不懂裝懂的問(wèn)題，即沒(méi)有將五顏六色照片、菜肴名、價(jià)錢(qián)及文本詳細(xì)介紹列在一起。處理這一問(wèn)題的非常簡(jiǎn)單的方法就是說(shuō)用灰黑色線框?qū)⑵淇蚱饋?lái)，或用一小塊五顏六色面使其顯出出去。（推薦閱讀：菜譜的制作過(guò)程）

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