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菜譜設計制作時你還需要注意這些細節

日期：2019-01-04 03:13分類：作者：捷達菜譜設計菜譜制作公司

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我們都知道開餐廳不可能沒有菜譜，所以這就牽扯到菜譜設計的方面。其實捷達菜譜設計公司以前也說過類似于這樣的文章。菜譜設計是一家餐廳營業前必須要進行的一個步驟，在進行的時候又會遇上哪些困難或者在菜譜設計的時候應該注意哪些方面才不會讓人上當受騙。今天捷達菜譜設計公司就來告訴大家菜譜設計時不想被坑就要好好注意這些細節。顧客手里的一本菜譜設計，很大程度上會決定他吃什么，從而影響餐廳的銷量。餐飲商家又該如何打好這場謀略戰？菜譜設計的重要性不言而喻，多與少、新與舊、乏味與有趣、泯然眾人與特立獨行……在這本既大又小的菜譜設計上，一場融合藝術與心理學的謀略戰在進行著。

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一個好的菜譜設計是動態的，既能為餐廳增加營收，提高毛利和效率，降低損耗，又能影響品牌在顧客心目中留下的印象，所以馬虎不得。菜譜設計是一場心理博弈，稍不注意就一腳踏進坑里，輕則落入俗套，重則影響收益。

有些餐廳把菜譜制作當成無所不包的宣傳冊，不僅陳列眾多菜品，甚至還把會員、套餐、直營店、加盟信息等統統都寫上去，殊不知，無關的話語太多，反而會擾亂顧客對餐廳的認知，對品牌造成傷害。所以，要學做減法，理性砍菜，降低顧客的選擇成本。

我們都知道這樣的菜譜設計是錯誤的，是坑人的設計方式。正確的菜譜設計方式且聽我慢慢道來，菜譜設計的材質好不僅能很好地反映菜單的外觀質量，同時也能給顧客留下較好的第一印象。選項卡頁面中，選擇背景顏色。菜譜的制作資料配方的制作材料不僅能很好地反映菜譜的外觀質量，也給顧客留下良好的第一印象，因此，在選擇配方時，考慮到餐廳的類型和規格，考慮制作成本，根據配方的使用形態合理地選擇制作資料。一般情況下，長期再利用的菜譜，選擇了久別耐磨且不易沾油的重磅的涂膜紙，分頁菜譜多數情況下，由較厚的實際的耐磨損性的罩和紙質的微小的活頁的內芯構成。一次性制法一般不考慮耐磨損性、耐污染性，但不意味著可以隨意造粒。許多高規格宴會的配方只使用一次，但仍需要材料的精良、設計美觀，可以充分表現出宴會的服務規格和餐廳的水平。

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配方表和封底設計配方的封面和封底是配方的""門面“因為設計成整體影響配方的效果，所以在設計封底和封面時，要注意以下4種。要求：配方封面代表餐館，因此，菜必須反映餐廳的經營特點、餐廳的風格和餐廳的等級等特點。配方的封面顏色與餐廳內部環境的顏色協調，使餐廳的內部環境的色調更加和諧。這樣，顧客在餐廳點菜時，菜譜可以是餐館。這樣，餐廳的名字就有必要設計在食譜的封面上，另一方面，餐廳的形象、食譜的封底，還有餐廳的住址、電話號碼、營業時間等必須被印刷的這個機會，有營業信息等。顧客也會出售。

菜譜的文字設計菜譜作為餐廳和顧客交流的橋梁，其信息主要由文字向顧客傳達，文字的設計非常重要。一般來說，菜譜用語的介紹詳細地說明，起到了宣傳的作用，但也很重要的是，菜譜用語的字體的選擇也很重要，配方上的料理名字一般用楷書書寫，用阿拉伯數字來表示，而且配方上的料理名，一般是用楷書書寫的，用阿拉伯數字來表示的排列，編號，價格。字體的印刷是很重要的，在食譜上的料理名，一般是用楷書寫的，所以要符合語法，防止錯誤，當然，還有食譜的標題和料理的說明。

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