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中高檔酒店的菜譜設計，菜單內頁如何設計

日期：2023-02-28 11:14分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com

我們在設計之前，需要確定酒店菜品有哪些，確定前期菜品以及價格圖片后，和客戶進行溝通需求和風格后開始做設計。菜譜設計包括菜譜整體樣式的設計和菜譜內頁。菜譜整體的設計效果同樣應該考慮到材質的選擇，因此，這點應該與設計師多做溝通。

就如前面所說,菜譜的整體設計應該符合餐廳的格調、文化、檔次，菜譜的形狀、大小、顏色、圖文、裝訂方式等等都需要很仔細的考量。目前市場上絕大多數菜譜，還都是比較規整的形狀，還沒有像其他行業一樣出現一些比較奇怪的設計，頂多只是換成卷軸類的設計。而普遍的菜譜設計大小沒有一個比較科學的概念，只是憑餐飲企業的要求或者設計師的感覺，僅有一部份企業設計了非常規尺寸的菜譜來招攬生意。實際，菜譜的大小應該考慮到正常人的翻閱習慣、餐桌的大小、需要呈現的菜品的大小等。餐飲企業此時應該考慮到，菜譜的內頁張數，以及挑選什么樣的菜品做為重點呈現對象，當然，這也應該考慮到餐飲酒店企業的經營策略。第三個就是菜譜的顏色設計了,菜譜的封皮主色調一般會與店面的整體裝修風格一致。也有的酒店為了某種含義的表達，會利用與主體風格顏色對比度較高的顏色，當然，選擇沖擊力較強的顏色未嘗不可，只是需要多參考其他人的意見，達到最終的理想效果，避兔唐突。

 確定菜譜的排版風格，要和自己餐廳的文化搭配起來，有自己的品牌特色，要和酒店的裝修風格搭配，確定整個菜譜的主色調。還有材質的選擇，一般來說，不同材質本身就代表著不同的含義，好的皮革給人一種高檔的感覺，而壞的皮革，會讓人覺得粗制濫造，從而推斷這家飯店做菜是否也這么馬虎不衛生。木質菜譜, 一方面給人一種古典、高檔的感覺,同時也有一種環保、 原生態、天然、健康的概念在里面。各類特種紙也會有不同的感覺，從而帶來不同的含義。

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