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菜譜是餐廳的消費指南，也是餐廳較重要的名片

日期：2023-02-15 11:21分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com

 

菜譜是餐飲促銷色的手段，一份精心編制的菜譜，能使顧客感到心情舒暢，賞心悅目，并能讓顧客體會餐廳的用心經營，促使顧客欣然解囊，樂于多點幾道菜肴，而且可以利用菜譜內容引導顧客嘗試消費的菜，以增加餐廳的收入。

 

菜譜既是藝術也是是宣傳品，菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品，一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛,，能反映餐廳的格調，客人對菜譜內所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術品，讓人欣賞并留作紀念，帶給客人美好的用餐體驗。

 

 菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁，消費者通過菜譜來選購自己所喜愛的菜肴，而接待人員通過菜譜來推薦餐廳的招牌菜，兩者之間籍由菜譜開始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式

 

菜譜象征餐廳特色水準，菜譜上的食品項目、飲料品種、價格及質量等就能顯現餐廳商品的特色和水準，以留給客人良好和深刻的印象。所以說菜譜設計的好壞直接關系到了酒店的盈利情況，是餐廳很重要的一張名片。

以上是今天的分享，希望對大家有所幫助哦！

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