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什么是菜譜制作，菜譜制作的重要性

日期：2023-02-14 11:44分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com

 菜譜是認識酒店的窗口，是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加利潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可視性，獨特性。菜譜還要實用性和藝術性相結合，多樣性和同一性相結合，現代藝術和傳統文化相結合 。
 

   菜譜設計的要素：

　　1. 菜單不僅僅是一張印有字的紙，更希望是一個能感受 到餐廳文化特色的載體。

　　2. 制作菜單的材料一般有：紙張、本色木片、本色竹片、 比較薄的強化玻璃。材料的手感質地很重要，因為菜單總是 拿在手里的。

　　3. 菜單中常見的插圖有：菜品的圖片、餐廳外貌圖片、 中國名勝古跡、重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。

　　4. 菜單較理想的尺寸為23－30厘米，文字占總頁面的面 積不超出50%

    一本設計優秀的菜譜 ,還具有其他方面的信息首先是告知性信息包括餐廳名、特色萊品、營業時間、加收費用、支付方式、電話號碼、地理位置等。國內多數餐廳飯店的萊譜上，標明的信息不夠全面。特別是菜譜上不標明餐廳的電話號碼，放棄了一個絕佳的推銷機會。

  好了，今天的分享就到這里哦，希望大家可以喜歡哦，后期我們還會分享更多菜譜方面的干貨知識!

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