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七個菜譜制作的主要錯誤事項【原創(chuàng)文章】

日期:2021-03-17 04:12分類:作者:捷達菜譜設計制作公司420complete.com

  菜譜是餐廳向顧客推銷食品和飲料時最重要的內部營銷工具。這是您幾乎百分百確定會被訪客閱讀的唯一印刷廣告。一旦放置在客人的手中,它不僅可以直接影響他們將訂購的食品,而且最終會影響他們的消費金額。菜譜制作直接影響銷售收入。管理層一直在預測業(yè)務量,以估計購買量,庫存量和準備量。正確制作的菜譜可使這些決策更容易,更準確。

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  1、難以閱讀

  例如,由于字體大小,紙張顏色和字體樣式而導致的可讀性差;菜譜頁面擁擠,元素太多,字體類型太小;并用深色墨水在深色紙上打印,使得在弱光條件下難以讀取。

  2、過分強調價格

  當您在頁面下方的一列中調整價格時,訪客可以僅根據價格來匯總折扣項目。

  3、單調的菜譜制作

  在所有菜譜菜譜項上使用相同的圖形制作,因此沒有任何內容表示“等等”。這些都屬于單調的菜譜制作

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  5、銷售技巧差

  不強調餐廳菜譜要通過圖形,字體,顏色或插圖出售的菜品,會減少您對菜品移動的影響。

  6、不一致

  這包括未能制作出適合餐廳裝飾和個性的菜譜。您的菜譜是您主要的交流工具,其制作方式應是,如果從未聽說過您餐廳的顧客收到了一份菜譜副本,他們便可以形象地看到您的裝飾,食物類型,價格范圍以及是否您是休閑還是高檔用餐。

  7、太大

  菜譜的大小需要考慮到桌子的大小,位置設置和桌子間距。很多客戶都喜歡點餐的時候問問自己的同伴吃什么時候,超大菜譜難以保持和處理溝通。

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  以上就是七個關于菜譜制作的主要錯誤,掌握七個菜譜制作錯誤對后續(xù)自己嘗試制作菜譜有一定的了解以及掌握!


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