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20201年最新時(shí)尚菜單設(shè)計(jì)的最佳做法

日期：2021-01-06 04:17分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司420complete.com

   菜單是餐廳與顧客之間最密切的銷售點(diǎn)聯(lián)系，但他們對(duì)菜單設(shè)計(jì)能實(shí)際影響消費(fèi)者行為的了解很少。面對(duì)2021年的來臨，捷達(dá)菜譜公司小編因此對(duì)不同的菜單設(shè)計(jì)進(jìn)行了評(píng)估，找出了幾條最新時(shí)尚菜單設(shè)計(jì)的最佳做法以確定如何向消費(fèi)者傳達(dá)更多的有效信息，才能讓顧客對(duì)餐廳產(chǎn)生樂趣并且享受整個(gè)用餐過程。

   雖然菜單設(shè)計(jì)對(duì)于餐廳起著非常重要和直接的作用。但很多數(shù)據(jù)表明人們對(duì)菜單的使用效果及其菜單格式如何影響在餐館中購買商品的了解還不夠。高檔餐廳往往會(huì)強(qiáng)調(diào)食物的來源，烹飪方式，并引起人們對(duì)異國情調(diào)的關(guān)注。它可能會(huì)添加法語或其他外語表達(dá)，以使菜肴顯得異國情調(diào)或精致，所有這些細(xì)節(jié)都是為了使顧客印象深刻，即所提供的菜肴需要技巧，專業(yè)的設(shè)備和高品質(zhì)的食材。則休閑餐廳有時(shí)會(huì)使用“菜單外”或“秘密菜單”設(shè)計(jì)制作來吸引顧客。如果它們變得流行，它們就會(huì)通過口口相傳?？觳偷晖⒅貎r(jià)值，例如低價(jià)位的組合餐，他們傾向于使用圖片而不是文字來傳達(dá)他們的食物。

  設(shè)計(jì)菜單時(shí)的最佳做法:

  ?選擇一個(gè)主題。配色方案和字體選擇應(yīng)反映餐廳的風(fēng)格。對(duì)于高檔餐廳而言，則菜單設(shè)計(jì)不妨選用深色，豐富的色彩既傳達(dá)了優(yōu)雅和專業(yè)。也可能因?yàn)椴捎脺嘏蛉岷偷念伾?，看起來很誘人，擁有年輕顧客的時(shí)尚餐廳可能會(huì)選擇大膽明亮的色彩。

   ?邏輯上放置信息。菜單設(shè)計(jì)里的內(nèi)容應(yīng)按顧客進(jìn)餐的順序顯示。例如，一家全天營業(yè)場(chǎng)所將列出早餐，午餐，開胃菜，晚餐，甜點(diǎn)和飲料。根據(jù)菜單的大小，將菜單分為幾部分可能很實(shí)際。使用主要部分（早餐，午餐，晚餐），然后將其分成小部分（牛肉，家禽，魚和素食主義者）。

  ?包括每道菜的細(xì)節(jié)。重要的是清楚地指出哪個(gè)菜單項(xiàng)屬于哪個(gè)描述和價(jià)格。最簡(jiǎn)單的方法是使用列（菜，說明，價(jià)格）寫信息。確保菜單上有各種各樣的價(jià)位。考慮包括專門針對(duì)素食者，素食者，兒童，低熱量或心臟健康飲食的飲食特定菜肴。這將滿足更多的客戶。

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