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五個(gè)菜譜制作竅門讓您提升餐廳銷售額

日期：2020-11-26 04:28分類：作者：捷達(dá)菜譜設(shè)計(jì)制作公司420complete.com

　　既然您已經(jīng)知道什么是菜譜以及為什么菜譜制作如此重要，接下來是如何進(jìn)行菜譜制作了。為此，這里是您必須了解的一些技術(shù)以及需要遵循的一些技巧，那么，接下來，就一起來看看這五個(gè)菜譜制作竅門讓您提升餐廳銷售額

　　1.使用正確的字體

　　菜譜制作的第一個(gè)也是最重要的方面是字體。您需要牢記您的機(jī)構(gòu)，品牌形象，主題和目標(biāo)受眾，仔細(xì)選擇字體。字體不能太無聊，太簡單，但又不能太復(fù)雜，以至于似乎無法閱讀。如果您是一家高級，那么您將需要一種醒目，優(yōu)雅且不古怪的字體

　　2.使用正確的字體大小

　　一旦確定了字體，那么食物菜譜制作中的字體大小就值得我們推敲了。正確的字體和字體大小為菜譜格式設(shè)置和菜譜制作創(chuàng)建奠定了基礎(chǔ)。如果字體太大，可能會占用大量空間或使菜譜混亂。如果菜譜頁面上的項(xiàng)目少于八個(gè)，則可以使用較大的字體;8-12像素之間的任何值都應(yīng)該足夠好。如果頁面上還有更多項(xiàng)目，則可以使用小字體。但是，不要使字體大小小于12像素，否則會使菜譜難以閱讀。

　　3.菜譜顏色

　　菜譜制作中的下一個(gè)因素是顏色。您必須在仔細(xì)考慮后仔細(xì)選擇菜譜的顏色。它不僅應(yīng)符合您的主題，而且還可以激發(fā)顧客的正確情感。每種顏色都會在潛意識中影響我們的心理。因此，必須謹(jǐn)慎使用顏色。

　　有某些顏色，例如紅色和黃色，可以刺激飲食，使人們的沖動更加沖動。另一方面，像藍(lán)色這樣的顏色可以抑制人的食欲，使人心情舒暢。同時(shí)，無論的形式或風(fēng)格如何，都不能僅使用這些顏色一下的顏色：

　　雖然紅色和黃色確實(shí)可以刺激飲食，但它們更適合沖動購買和高桌子周轉(zhuǎn)率很重要的QSR。 與長期進(jìn)餐和進(jìn)餐的人相比，長期進(jìn)餐時(shí)間更長的顧客從中獲得的收益更高。在較細(xì)的色調(diào)中，使用更深的陰影，更細(xì)微的顏色以及中性的組合，而吸引眼球的亮色則對QSR有利。

　　食物菜譜顏色的要點(diǎn)是使您的客戶有一定的心情，以便他們的購買決定受到影響。

　　4.菜譜的大小

　　接下來是您的菜譜大小。沒有人希望翻閱沒有任何類別的菜譜頁面，而只需選擇這些類別即可。長菜譜令人迷惑，不引起消費(fèi)者的興趣，并且根本不產(chǎn)生利潤。大菜譜的庫存維護(hù)也很困難。

　　有一個(gè)單獨(dú)的食物菜譜和飲料菜譜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。您甚至可以享用季節(jié)性菜譜。減小單個(gè)菜譜的大小將使它們更易于客戶閱讀和制作。

　　5.每個(gè)菜譜類別的大小

　　就像菜譜的大小一樣，每個(gè)菜譜類別的大小也同樣重要。如果您在同一類別下列出了太多選項(xiàng)，那么您的客戶將僅默認(rèn)為最基本的項(xiàng)目。食物菜譜上最基本的物品很少會成為您最賺錢的物品。因此，即使在定價(jià)這些菜肴和其他菜譜工程技術(shù)之前，也需要知道在每個(gè)類別下放置多少物品，這一點(diǎn)很重要。這樣做的想法是，食物菜譜中的任何類別都不要放置超過7-10道菜。

　　綜上所述，關(guān)于【五個(gè)菜譜制作竅門讓您提升餐廳銷售額】的全部知識就到這里結(jié)束了，希望你可以喜歡!

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