專業菜譜制作公司21年豐富設計經驗
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告訴你增加餐廳銷量的5種飲品菜單設計技巧
日期：2020-10-13 05:29分類：作者：捷達菜譜設計制作公司420complete.com
無論您是擁有餐廳還是酒吧，酒吧飲品菜單設計都會對銷售產生重大影響。從您選擇的顏色，飲料選擇的位置以及顯示價格的方式，所有因素都會影響購買決策。告訴這5個飲品菜單設計技巧，促使您的酒吧菜單設計更具吸引力并提高產生收益。
飲料通常是飯店最賺錢的商品，而且某些飲料比其他飲料更有利，這不足為奇。您可以在自己的網站上查看最賺錢的條形菜單項酒吧POS系統銷售報告。設計飲料菜單時，必須特別注意細節，以使銷售最大化。
1.給您的飲品菜單一些空間
設計飲品菜單時，除了將飲料菜單與食物菜單分開之外，還要在飲料菜單上的每個項目上留一些空間。確保您的客戶易于閱讀，并將最高利潤的項目放在首位。
最后，以合理的方式組織飲料。分離含酒精和不含酒精的飲料很容易解釋，可以讓客戶更輕松地找到他們想要的東西。
2.使用圖片-很多圖片
一張具有誘惑力的圖片值一千字。在飲品菜單設計時，我們可以為最高利潤飲料產品提供出最富有食欲，最吸引人的彩色圖像來增加這些物品的銷量。
有了圖片，您的顧客將根據飲料的外觀來假設其價值。如果飲料看起來很高檔，則圖像本身可以證明較高的價格是合理的。可以理解，圖像不適合某些菜單設計。如果您無法在菜單中放入圖片，請在餐桌帳篷或其他營銷材料上使用它們來出售飲品。
3.正確顯示項目和定價
如果您的飲品菜單設計比較簡單，并且有飲料名稱，描述和價格，請考慮在菜單頂部放置較貴的商品。不僅菜單上的前幾個項目通常是訂購最多的，而且盡早放置昂貴的項目會降低菜單上后來的項目的可感知價格。
此外，不要在列中顯示價格。這鼓勵價格購物。只需將價格添加到說明的末尾，而不用破折號，冒號或任何其他標點符號，價格就變得不那么明顯，客戶在閱讀說明后會尋找它。
4.使用正確的顏色
顏色可能是鼓勵購買的有效方法。您可以在圖像，文本或菜單背景中使用有效的顏色，以鼓勵客戶做出有利于您的決定。
這是有關顏色如何影響我們對食物的感知的快速指南：
?紅色和黃色–這些顏色喚起味蕾并刺激食欲。快餐業經常使用這些顏色，因為它們的有效性，因此它們可能并不總是適合美食風格的餐廳。但是，這些顏色仍然可以有效地使用，具體取決于所使用的顏色。
?白色–干凈純凈，但看起來普通。小心地將其添加到其他顏色的混合物中時，這是最有效的。
?黑色和棕色–優雅，時尚，高端。對于食品，棕色通常代替黑色，因為它是一種更具吸引力的顏色，具有與黑色相同的特征。
?橙色–另一種開胃的顏色。使用橙色時，請注意根據上下文的不同，它可能對您有用或不利。
柔和，柔和的色彩–代表豐富，濃郁，復雜的口味。
5.撰寫有效的描述
最后，在飲品菜單設計中編寫描述時，請以風味和成分為指導，并進行足夠的描述以引起客戶的興趣。菜單項描述的目的是使您的顧客在查看價格之前就可以流連忘返。這是您展示產品價值的機會，因此花點時間把它正確。
在保證金較高的項目上，寫更長的描述。通過增加購買理由，這不僅有助于更有效地銷售商品，而且在設計方面，較長的說明與較小的說明相比更為突出，從而引起了人們對這些商品的注意。
以上內容就是捷達菜譜小編今天分享的5種飲品菜單設計技巧，其實菜單不僅是份菜品清單，它就像設計作品集一樣，是重要的營銷材料。所以我們得好好利用這些設計技巧，設計出一本具有營銷性的菜單才能為酒吧餐廳帶來更多的利潤。
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