婷婷综合在线_男人桶女人爽羞羞漫画_国产亚洲人成网站在线观看不卡_看h片

   酒店怎樣運用心理技巧鼓勵食客更多消費；怎樣限制選擇使食客選擇高價餐；怎樣透過不同顏色刺激食客食欲；無論你是餐廳經營者或菜譜設計公司，這些都是十分重要的數據！我們在這里分享9個酒店菜譜設計竅門，引用這篇文章為大家破解菜譜設計之謎！

撫仙湖華美達廣場酒店菜譜設計：

   1.顏色有法有研究證明，顏色能影響我們的情緒，甚至是我們的胃口。但是，我們現在發現，它可以影響我們點什么菜。綠色菜譜上暗示食物是新鮮的，可能會鼓勵我們做出健康的選擇。橙色可以刺激食欲，而黃色吸引食客的注意。紅色則可以鼓勵我們點貴價菜！因此，貴價菜的價錢應用紅色及除去貨幣標志。

   2.啟發想像力仔細考慮菜譜上菜式的描述。舉個例子：“世界上最好的漢堡”食客通常不同意。然而，誘人的形容詞，如“舌尖上的誘惑”或“開門紅”等，引發食客對食材的想像力，和菜品所帶來的良好寓意，一是刺激味蕾二個是給食客一個用餐的好心情。

   3.由貴到平菜譜上的菜式的價格由貴到平，可能使食客覺得越看越便宜，鼓勵食客消費比預期更多。

  4.黃金三角專家分析，我們的看菜譜的方式受【黃金三角法則】約束。

   調查發現，我們的眼睛首先看到右上方，之后通常看到菜譜的中間，最后，左上方。菜譜設計師應該把毛利率最高的菜式放在這些領域，讓食客一眼看到，更易點菜。

   5.潛意識心計你可能認為食客是隨意點菜，或者是根據其口味。但是，事實證明，食客下意識往往著眼菜譜上的頭兩個菜式-所以最高毛利的菜式應該放這??。然而有部分食客，會特別傾向留意菜譜上最后一個菜式。這意味著第三個最高毛利的菜式應該放在最后。

   6.少即是多

   一本包羅萬有的酒店菜譜看起來好像很好，因為它提供了各式各樣的選擇。但是，從食客的角度來看，在數百個菜式之間進行選擇，會令人感到壓力。精明的餐廳老板應該貴精不貴多：每個部分只售七款菜式足以讓食客覺得足夠。

   7.空間感如果菜譜某處有太多文字，食客的眼睛自然會被吸引到另一處空間感較多的地方。

   菜譜設計師在設計酒店菜譜時很清楚這點：毛利最高的菜式會被放在這個空間。

   8.物質主義

   菜譜的物料與品牌形象息息相關。高級餐廳通常使用皮料和厚紙，暗示食物質量同樣的高（因此，值得付高價），而廉價餐廳使用的菜譜物料一般較普通，暗示食物質量同樣也較普通。

   9.術語解釋

   看看菜譜上一些菜式的術語解釋。你很有可能點一份昂貴的牛排，如果你知道它究竟是如何烹調和生產的，那可能就會覺得物有所值。這也是為什么餐廳會為那些名稱花巧的紅酒解釋，讓食客不會被陌生的名字嚇倒。

   以上這篇文章內容就是大致的講解了酒店菜譜設計心理學內容，讓顧客產生消費還有更多的竅門，不過我們應該展現出自己酒店以及餐廳的特色，結合菜譜設計將其價值利用到極致，這樣的酒店菜譜設計對于酒店來說才是一本萬利。